Ο Φεβρουάριος είναι παραδοσιακά ο μήνας που οι αντοχές μας απέναντι στο κρύο αρχίζουν να κάμπτονται και η προσμονή για την άνοιξη μεγαλώνει.
Είναι όμως και η ιδανική περίοδος για να απολαύσουμε ποτά με χαρακτήρα, «γεμάτα» σώμα και εντάσεις που δεν θα επιλέγαμε εύκολα κάτω από τον καυτό ήλιο του Ιουλίου.
Είτε βρίσκεσαι σε ένα σκοτεινό μπαρ με jazz μουσική, είτε χαλαρώνεις στο σπίτι με φίλους, αυτά τα πέντε κοκτέιλ είναι οι απόλυτοι συνοδοί για να αποχαιρετήσεις τον χειμώνα όπως του αξίζει.
Penicillin και Boulevardier: Η ζεστασιά του ουίσκι
Ξεκινάμε με τον βασιλιά του χειμώνα. Το Penicillin είναι το ιδανικό «φάρμακο» για τις κρύες νύχτες. Συνδυάζει το σκοτσέζικο ουίσκι με φρέσκο λεμόνι, σιρόπι μελιού και δυνατό τζίντζερ. Η σπιρτάδα του τζίντζερ σε χτυπάει ευχάριστα στον λαιμό, ενώ η καπνιστή επίγευση του ουίσκι δημιουργεί μια αίσθηση θαλπωρής, σαν να κάθεσαι δίπλα σε αναμμένο τζάκι.
Για όσους προτιμούν κάτι πιο στιβαρό, το Boulevardier είναι η απάντηση. Στην ουσία είναι ο χειμερινός ξάδερφος του Negroni, όπου το τζιν δίνει τη θέση του στο Bourbon. Το γλυκό βερμούτ και το Campari δένουν με το ξύλο του ουίσκι, δημιουργώντας ένα ποτό που πίνεται αργά, αφήνοντας τις πικρές και γλυκές νότες να εξελιχθούν στο ποτήρι όσο η θερμοκρασία του δωματίου αλλάζει.
Bee’s Knees και Martinez: Η βοτανική πλευρά του τζιν
Πολλοί θεωρούν το τζιν αποκλειτικά καλοκαιρινό ποτό, όμως το Bee’s Knees αποδεικνύει το αντίθετο. Με τζιν, μέλι και λεμόνι, είναι ένα κοκτέιλ που κουβαλάει την κληρονομιά της ποτοαπαγόρευσης. Η βοτανική φύση του τζιν ταιριάζει υπέροχα με τη γλυκάδα του μελιού, προσφέροντας μια κομψή εμπειρία που «μαλακώνει» την τραχύτητα του Φλεβάρη.
Αν πάλι αναζητάς κάτι πιο αρωματικό και ιστορικό, το Martinez είναι η επιλογή σου. Θεωρείται ο πρόγονος του Martini και χρησιμοποιεί Old Tom τζιν, κόκκινο βερμούτ και λικέρ maraschino. Είναι ένα ποτό με βάθος και πολυπλοκότητα, που αναδεικνύει τα αρώματα των μπαχαρικών, θυμίζοντας παλιά, καλά αποστάγματα που απολάμβαναν σε κλασικά lounge άλλων εποχών.
Black Russian: Η καθαρή δύναμη της βότκας και του καφέ
Για το τέλος, η βότκα έρχεται να δώσει την απαραίτητη «καθαρότητα» χωρίς περιττά στολίδια. Το Black Russian είναι η απόλυτη επιλογή για τον τελευταίο μήνα του χειμώνα. Μόνο δύο υλικά: βότκα και λικέρ καφέ.
Είναι απλό, δυνατό και απόλυτα ταιριαστό με τη νυχτερινή διάθεση του χειμώνα. Η βότκα προσφέρει την ένταση και ο καφές τη γλυκιά, γήινη αίσθηση που χρειαζόμαστε για να «ξυπνήσουμε» τις αισθήσεις μας.
Η μαγεία αυτών των επιλογών δεν βρίσκεται μόνο στη συνταγή, αλλά στη στιγμή. Ο χειμώνας φεύγει και αυτά τα κοκτέιλ είναι ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσουμε τη ζεστασιά του λίγο ακόμα, πριν υποδεχτούμε τις πιο ανάλαφρες γεύσεις της άνοιξης. Στην υγειά σας.